NẠM VỤN BÒ

NẠM VỤN BÒ LÀ GÌ?

-Là phần thịt được lọc ra từ các phần thịt chạy dọc theo phía trước hai bên bò từ cổ-vai-ức bò.

-Phần thịt này tương tối nhiều nạc nhưng lẫn vào đó là gân và cơ của thịt bò nên phù hợp đế nấu các món soup, hầm, sốt,..