CÁ NINJA

Cá Ninja có phần đầu giống với con lươn và có ria ngắn. Đặc biệt, chúng có một hộp sọ nhưng lại chứa đến 2 não, loại cá này không có hàm và không có xương sống (chỉ có sụn). Cá Ninja không có mắt, chúng thường ăn vào ban đêm.
Tuy có hình dạng hơi xấu xí nhưng khi được nấu chín thì phần thịt cá Ninja có màu trắng tươi rất bắt mắt, dai gần giống với thịt gà và có hương thơm nhẹ. Nói một cách khác, cá mút đá có thể ăn được, bạn nhé!
Hơn nữa, từ lâu cá Ninja được xem là loài cá dành cho giới quý tộc châu Âu, thậm chí lịch sử còn ghi chép rằng vị vua Henry I của nước Anh rất thích dùng bữa với nhiều món ăn được làm từ cá Ninja.
Trong khi, người dân ở các nước khác như Nhật Bản, Hàn Quốc,… và Đài Loan, cũng sử dụng cá Ninja trong suốt nhiều thập kỷ. Thế nhưng, ở Việt Nam thì người dân chỉ mới ăn cá mút đá vài năm trở lại đây, nhất là phổ biến trong thực đơn của các quán nhậu và một số nhà hàng.